Resepi Kuih Lopes

BAHAN-BAHAN :

1. 3 cawan beras pulut
2. 2 cawan santan cair
3. 1/2 cawan air pandan (dikisar)
4. 1/2 sudu teh garam
5. beberapa titik pewarna hijau
6. kelapa parut putih yg di gaul dengan sedikit garam
7. Daun pisang

Bahan untuk Air gula:

1. Daun Pandan
2. Gula melaka
3. Air

CARA-CARA :-

1. Cuci beras pulut. Rendam 1/2 jam. Tos beras, kemudian masukkan beras, santan cair dan air pandan dalam periuk. Masak seperti memasak nasi.
2. Panaskan pengukus.
3. Potong daun pisang kepada 4 segi, balutkan pulut yg telah dimasak td, gulung dalam bentuk silinder biar padat. Ikat dengan kemas. Kukus selama 15-20 minit.
4. Angkat dan sejukkan. Potong bulat dan gaul dengan kelapa parut. Makan bersama air gula melaka.

Tips:

1. Untuk mudah memotong pulut yang dikukus, boleh cuba potong menggunakan benang yg ditegangkan.