Resepi Sayur Lodeh

Bahan-bahan :

1. Kobis - potong sedang.
2. Kacang panjang - patah-patahkan.
3. Lobak merah - hiris memanjang.
4. Lada merah (besar) - potong menyerong.
5. Sooh Hoon - direndam.
6. Tauhu Kering - potong sedang dan direndam.
7. Udang kering - direndam dan ditumbuk.
8. Tauhu - goreng dan potong dadu.
9. Tempe - goreng dan potong dadu.
10. Bawang merah - ditumbuk.
11. Bawang putih - ditumbuk.
12. Santan - 1 bijik kelapa.
13. Serbuk kunyit.
14. Garam,gula dan ajinomoto - secukup rasa.

Cara penyediaan :

1. Tumis bahan tumbuk hingga garing.
2. Masukkan lobak merah dan sedikit air.
3. Biarkan lobak merah empuk dahulu.
4. Kemudian,masukkan kacang panjang,kobis,sooh hoon,tauhu kering,tauhu goreng dan tempe goreng.
5. Biarkan mereneh seketika.
6. Masukkan santan dan lada merah.
7. Masukkan juga serbuk kunyit,garam,gula dan ajinomoto secukup rasa.
8. Kacau sebati.
9. Biar seketika tapi jangan terlalu lama.
10. Kalau santan pecah dah tak sedap.

Siap dihidangkan.