Resepi Sambal Hitam Tomato

Bahan-bahan:

1. Tomato 6 biji (belah 8)
2. Ikan bilis 2 cawan (rendam/toskan)
3. Cili padi 20 tangkai
4. Bawang besar 2 biji (cincang)
5. Kicap lemak manis Jalen 1/2 cawan

Cara Penyediaan:

1. Panaskan kuali masukkan tomato
2. masak tomato tu sampai hancur..
3. jangan taruk minyak.. dah hancur
4. matikan api..
5. Kisar bawang dan cili padi kasar2
6. dengan minyak..jangan taruk air..
7. pastu baru masukkan ikan bilis
8. kisar kasar lagi..kejap je kisar
9. Terus masukkan bahan kisar kedalam
10. kuali tomato tadi..pastu masak sampai
11. kering air dan pecah minyak..
12. Akhir sekali masukkan kicap.. masak
13. sampai betul2 pecah minyak..terpulang
14. nak tambah gula atau tidak..
15. Dah masak sejukkan..simpan dalam
16. balang..simpan kat peti ais.. boleh tahan
17. lama sambal nii.. siap!